Región: San José, Frailes
Variedad: Geisha, Catuai
Proceso: Natural
Alturs: 1500m
Notas: Cereza, tarta de manzana, toffee.

CAF es un ingenio regional ubicado en Frailes, que representa a 60 familias de pequeños agricultores. La fábrica ha estado trabajando estrechamente con Bean Voyage desde 2017 para diseñar sus componentes de capacitación. Alexis Calvo, director general de CAF, es un profesional certificado en Q-grader y Q-processing que ha colaborado estrechamente con Bean Voyage para informar el contenido de la formación. Desde la cosecha 2020-21, Nayarith Calderón ha asumido el rol de gerente de beneficio, supervisando todas las operaciones relacionadas con el procesamiento y exportación de café.

Bean Voyage, una organización feminista sin fines de lucro, trabaja junto a los productores de café, en particular las mujeres, con el objetivo de eliminar la brecha de género en las comunidades agrícolas. Bean Voyage apoya a 120 pequeñas agricultoras en Costa Rica. Han establecido grupos de discusión exclusivos de mujeres para aumentar la confianza de estos productores y brindar un espacio seguro para compartir experiencias y apoyo mutuo. Comunidades como estas se han creado en numerosas áreas de Costa Rica.

Bean Voyage ofrece capacitación tanto presencial como digital que incorpora tecnología avanzada para monitorear el progreso y evaluar los conocimientos de los agricultores. Una parte importante del plan de estudios está dedicada a la preservación de la biodiversidad y la conservación ambiental en general para combatir el cambio climático y fomentar prácticas productivas que armonicen con los ecosistemas endémicos. Cada agricultor recibe un mínimo de 80 horas de capacitación, que cubre cinco módulos: finanzas agrícolas, producción, procesamiento, análisis de calidad y género/comunidad.

Además, Bean Voyage se esfuerza por identificar mejores mercados para los microlotes producidos, asociándose con empresas sostenibles y garantizando precios justos. Este enfoque llevó al inicio de su asociación. Después de unirse a Bean Voyage, las familias de pequeños agricultores ven un aumento promedio del 300% en los ingresos agrícolas derivados de actividades relacionadas con la agricultura. Este aumento no se debe sólo a la mejora de la calidad de los cafés sino también al establecimiento de mejores cadenas de mercado para los productos.

Para obtener más información sobre su programa, visite el sitio web de Bean Voyage: https://www.beanvoyage.org.